|
Nyhetsbrev 2004-09-23
Hej,
Hösten ruskar in från norr och tidningarna fylls av höstmat och rödviner tunga nog att klubba en vuxen man. Mot höstmisär rekommenderar BraVin.se hellre champagne - det funkar i alla väder.
Denna gång med extra läsning - om flaskors storlek
Trevlig läsning!
CHAMPAGNE
Pierre Peters, Cuvée de reserve, Champagne, nr 7350, 218 kr, betyg 3
I Frankrike och Tyskland kan man hitta hyfsad champagne för under hundralappen, men så kul har man inte som svensk. Hur som helst, för 218 spänn får man en bra budgetskumpa: Pierre Peters, en frisk, krispig, chardonnay-baserad champagne. Och kvällen med några goda vänner har fått en bra start.
VITT VIN
2002 Lindemans Chardonnay Bin 65, Australien, nr 2106, 69 kr, betyg 3
När BraVin.se höll en halvblind provning av några vita viner i våras fick detta enkla vin bäst betyg av gästerna. Det har funnits i evigheter på bolaget, och faktum är att det bara blir bättre och bättre. Ekfats-excesserna som finns kvar i en del andra Aussie-chardonnayer har lugnats ner till en trevlig, smörig ton med citrus, frukt och en gnutta mineral.
RÖDVIN
1997 Chateau Musar, Libanon, nr 7463, 229 kr, betyg 4,5
Chateau Musar väcker känslor som Håkan Hellström. Man gillar mycket, eller inte alls.
Chateau Musar är ett fylligt, ganska mjukt vin från Libanon. Vingårdarna i Bekaadalen ger toner av varma, orientaliska kryddor, söt frukt och en grymt lång eftersmak. Det liknar inget annat rödvin. Men som sagt, inte alla förstår sig på det. Precis som med Håkan.
Överkurs (vid överdrivet intresse):
Nuvarande Chateau Musar-årgången på bolaget, 1997, är en av de bästa på länge.
Chateau Musar av årgångarna 1972, 1979, 1981, 1985, 1988, 1995 och 1997 är toppen om man gillar sin Musar lite fylligare och tyngre. Om man gillar sin Musar lite lättare ska man rota fram övriga årgångar, särskilt 1991, 1993 och 1996. 1991 och 1993 finns i beställningssortimentet, klicka här.
FEATURE:
LESS IS MORE
Ni har hört om teorin: En magnumflaska är bästa behållaren för vin. Dubbelt så stor flaska, vinet mognar långsammare och något magiskt händer. De experter som med jämna mellanrum dricker schyssta Bordeaux-viner från 80-talet och kan jämföra vanliga flaskor och magnum påstår ju att det stämmer. Men ärligt talat, hur ofta gör man det?
För att man ska ha bästa nytta av magnum krävs det ju:
1 - att man vill plöja ner minst dubbla pengarna i flaskan
2 - att man ska ha tålamod för att vänta in den där fina platån om 10-50 år då den långsamma mognaden verkligen kommit till sin rätt
3 - att man har en fin källare att parkera den i under tiden
4 - att man då öppnar den överhuvudtaget
För om det är nåt som är kasst så är det viner som ligger och ruttnar i väntan på "det rätta tillfället". Och det krävs ju ett extrasuperfint tillfälle för att korka upp de där stora rackarna.
Nu kommer vi till poängen: Halvflaskorna är rena klippen. Tvärtom mot magnumflaskorna så mognar dom snabbare. Och problemet med de flesta av Systemets viner är knappast att dom är övermogna. Dessutom ligger det ofta något äldre årgångar kvar på halvflaska på bolaget eller krogen vilket gör att mognaden blir ännu tydligare. Dessutom är ju formatet käckt, om man vill ta ett par glas och kanske inte vill knäcka en helflaska.
Den senaste tiden har BraVin.se haft ett par fina tillfällen med mindre flaskor:
Riesling av Hugel, Alsace, 1997. Halvflaska från systemet. Helt otroligt bra mogen, komplex, stor riesling.
Moët & Chandon Champagne NV. En liten flaska vanlig Moët på restaurang - som uppenbarligen hade legat bortglömd i nåt fack. Mogen, fyllig, nyanserad, stor skumpa med lång eftersmak. En normalflaska av samma märke efteråt blev en kantig chock.
Det finns en hake i dessa baginbox-tider - det finns inte många halvflaskor på våra systembolag eller restauranger. Men det gör ju bara jakten lite mer spännande.
Vänliga hälsningar,
K Bengtsson, utgivare
ps
Tack till er som gav återkoppling och tips efter förra nyhetsbrevet.
Frågor? Synpunkter? Svara på det här brevet!
Så betygsätts vinerna
0 - uselt
5 - världsklass
Betyget gäller hur bra vinet är och har inget med priset att göra. Du får själv avgöra hur mycket ett bra vin ska kosta. Däremot kan BraVin.se emellanåt konstatera att ett vin är ett fynd. Krug Grande Cuvée, till exempel, är ett fynd. Om man har 1000 spänn.
Integritet: Din mailadress eller identitet kommer aldrig att föras vidare till en tredje part.
© BraVin.se. Innehållet får inte kopieras eller på annat sätt användas utan skriftligt tillstånd från BraVin.se
|
