Philipp Kuhn – Pfalz, Tyskland

 

Weingut Philipp Kuhn håller till i byn Laumersheim i distriktet Pfalz, nästan två timmars bilfärd sydväst om Frankfurt. Familjen har bott i Laumersheim sedan 1700-talet, så familjen har en mycket lång tradition att göra vin. Sedan år 1992, bara 20 år gammal, tog Philipp Kuhn över det operativa ansvaret för vingården som idag består av 25 hektar. Philipp Kuhn har ingen teoretisk vinutbildning i grunden, hans kompetens har utvecklats genom över tjugo års hårt arbete i vingården. Och som alla vet – kvalitetsvin kan endast göras av kvalitetsdruvor.

Philipp fokuserar verkligen på vingårdsarbetet. Och det är inte bara något han säger, genom åren har han lagt ner mycket tid på att testa hur olika druvsorter trivs i de olika växtmiljöerna, eller terroir som fransmännen säger. Han använder i princip samma vinframställningsmetod för alla rieslingvinerna, vilket gör att skillnaderna mellan vinerna i första hand beror på druvans växtmiljö. Riesling kännetecknas dessutom av förmågan att spegla druvans växtmiljö i vinet, och vad verkar inte mer rimligt än att ta tillvara druvans naturliga egenskaper? Philipps filosofi gör att det både blir gott och lärorikt för oss som ska dricka vinerna.

Idag består planteringen av ungefär hälften gröna och hälften blå druvor. Av de vita är det riesling som dominerar, men han gör även viner av chardonnay, sauvignon blanc, pinot blanc, viognier och gewurztraminer. De röda vinerna görs bland annat av spätburgunder (pinot noir), cabernet sauvignon, merlot och gamay. Den årliga produktionen ligger ungefärlig på 180 000 flaskor.

Philipp Kuhn tillämpar reglerna för miljövänlig odling på alla vingårdarna. I praktiken betyder det att de inte använder insektsmedel eller konstgjort gödningsmedel. De värnar den biologiska mångfalden i vingården och använder endast organisk kompost som gödningsmedel. Han är certifierad enligt ”FAIR’N GREEN”, som förutom att odla ekologisk även innebär att han tar ett socialt ansvar.

VPD klassificering

Weingut Philipp Kuhn har VDP Pfalz-status. VDP är en privat organisation med 200 av de främsta vinodlarna i Tyskland, varav 26 kommer från Pfalz. De som får lov att vara medlemmar i VDP, lämnar det gamla prädikatsystemet (där sockerhalten fick bestämma kvalitetskategori), och klassificerar istället vinerna efter kvalitet (på samma sätt som i Bourgogne). Klassificeringen gäller endast torra viner.

VPD Gutesweine är den lägsta nivån, och i den här kategorin har vi tagit hem Reisling Tradition.

VPD Ortsweine är som namnet antyder vin från druvor från en ort/kommun. På etiketten ser man vilken ort druvorna kommer från samt vilken druvsort vinet är gjort på. Laumerheim och Dirmstein är Kuhns Ortsweine-viner. Vi erbjuder tre viner i den här kategorin, alla från Laumersheim:  Laumersheimer Vom Kalksteinfels Riesling, Laumersheimer Pinot Noir Réserve (där jordmånen består av kalksten), samt Chardonnay vom Kalkmärgel.

VPD Erste Lage är en klassificering där vinet kommer från en enskild vingård, och det kan du se på etiketten som visar vingårdens namn, vinbyn samt druva. Vi erbjuder Grosskarlbacher Burgweg Riesling (Grosskarlbacher är byn, Burgweg är vingården) och Kallstadter Steinacker Riesling.

VDP Grosse Lage är de bästa vingårdslägena, motsvarande Grand Cru i Bourgogne. På etiketten kan du se vingårdens namn och druva efterföljt av GG (Grosses Gewächse). Hos BraVin kan du köpa fyra Grosses Gewächs: Saumagen GG Riesling, Kirchgarten GG Riesling, Grosskarlbacker Im Grossen Garten och Kirschgarten GG Pinot Noir.

Vingårdarna

Vingårdarna ligger i ett kuperat landskap mellan Rhen och Pfalz-skogen i norra delen av Pfalz. Jordarna karakteriseras av massiv kalksten. På vissa ställen har det blåst upp mineralrikt sediment som kallas löss, och på vissa ställen kan lössen gå flera meter ner i jorden.

Grosskarlbacker Burgweg

Byn Laumersheim ligger sydost om Orlenberg som är nästan 200 meter högt. Berget består av kalksten, och är numera helt täckt av vinplanteringar. Området har ett mycket gynnsamt mikroklimat som gör att druvorna uppnår en hög kvalitet. Kapellenberg är det enda läget i Laumersheim där vinrankor är planterade i både östlig, sydlig och västlig riktning. På Kapellenberg består jordmånen av vit kvartssand, som i själva verket är små lämningar från miljoner år tillbaka i tiden då området låg under vatten. Här odlas enbart riesling. Vinerna blir mycket eleganta med delikat frukt och är något lättare än viner från riesling som odlas på kalksten.

Grosse Gewächse

Philipp Kuhn har tre Grosse Gewächse-vingårdar. En av dem heter Kirschgarten (körsbärsträdgården) som är den äldsta och mest kända vingården i Laumersheim. Vingården ligger i sydlig riktning, ca 120 meter över havet. Den översta jordmånen består av finkornig kalksten som ger bra dränering, och på vissa ställen består jordmånen av en mycket stor andel kalkhaltig märgel.

Steinbuckel (betyder stenig sluttning) är namnet på vingården som ligger på en sydlig sluttning av en djup dal i Laumerheimer. Jordmånen är gynnsam här, med kalkrik märgel blandad med en hög andel kalksten. Mikroklimatet blir speciellt här med kalla vindar från dalen som gör att druvan mognar sakta. Och det är när riesling mognar sakta den blir som bäst. Vinerna från Steinbuckel har längst lagringspotential.

Den tredje vingården heter Burgweg. Älven Eckbach har fört med sig olika sedimentslag, vilket gör att jordmånen är varierande. Det översta lagret består av stenar som dels ligger ovanpå sand, men också på löss och krithaltig kalksten. På andra ställen är det hård kalksten som dominerar. Vingården ligger vänd mot syd, och det odlas enbart riesling och spätburgunder (pinot noir).

Sedan år 2012 har Philipp Kuhn certifierat sig enligt ”Fair and Green” som ställer krav till producenten att arbeta enligt en hållbar utveckling. Men inte bara det – det sätter även krav på producenten att behandla alla respektfullt, genom bland annat att ge alla som arbetar bra arbetsförhållanden och rimliga löner. Idag finns det tyvärr många exempel på att arbetare i vingården har usla arbets- och boendeförhållanden, samt mycket låga löner. Bara för att vi ska dricka billiga viner.

Certificate_FAIR and GREEN Kuhn 2015

 

 

 

  • Philipp Kuhn Riesling Tradition 2016, Pfalz »

    75591 Kuhn Riesling Tradition 2016 Art.nr: 7559101, Tyskland

    Vi är mycket glada att även årgång 2016 är ett mycket bra år för Riesling Tradition. Du hittar stenfrukter som gula äpplen, röd persika och päron, samt papaya, citronzest och runda mineraltoner. Det är den fina balansen mellan frukt, mineraltoner och fruktsyra som gör att vinet är så tillgängligt och gott att njuta som ungt. Ett ypperligt vin till aperitif och skaldjur!

    Ny årgång!

    129 kr
    Säljs i låda om 6 flaskor.
  • Philipp Kuhn Riesling Laumersheimer vom Kalksteinfels 2015, Pfalz »

    Philipp Kuhn Riesling Laumersheimer Vom Kalksteinfels 2016 Art.nr: 7940201, Tyskland

    Det här er ett underbart torrt och fräscht rieslingvin från Kuhn. Förutom den karakteristiska mineraltonen, känner du blommor och mogna frukttoner. Vinet har en imponerande balans mellan frukt och mineraltoner, en uppfräschande fruktsyra och en djup koncentration. Det här är ett vin som du kan dricka som aperitif, men som även har så mycket karaktär att den passar till många maträtter.
    Allt om Vin: Fynd! Ett utmärkt vin med bra kvalitet.
    Silver i ”Årets vita beställningsvin”

    169 kr
    Säljs i låda om 6 flaskor.
  • Philipp Kuhn Riesling Kallstadter Steinacker 2014, Pfalz »

    75349 Kuhn Riesling Kallstadter Steinacker Erste lage 2014 Art.nr: 7534901, Tyskland

    Det här vinet bjuder precis på det vi uppskattar så mycket med rieslingvinerna från Philipp Kuhn: du får en härlig blandning av frukt och mineral, och en fräsch fruktsyra. Druvorna har växt på kalkhaltig jordmån i ett kallt område, vilket förklarar den härliga mineraliteten och toner av kalk och krita i vinet.

    Jancis Robinson: 17 poäng.

    249 kr

  • Philipp Kuhn Riesling Burgweg 2015, Pfalz »

    Philipp Kuhn Riesling Burgweg GG 2015 Art.nr: 7912001, Tyskland

    Det första som slår en när man doftar på vinet är den imponerande koncentrationen. Visserligen anser många att Grosskarlbacker Burgweg är av de allra bästa vingårdarna i Pfalz, men vi är mäktigt imponerade av koncentrationen och komplexiteten vinet visar upp. I dag är det ungt, men med lagring eller dekantering kommer komplexiteten och storheten i vinet ännu bättre fram.
    Jancis Robinson: 17/20 poäng.
    DVPE: 91 ++ poäng Fynd

    249 kr

  • Philipp Kuhn Riesling Saumagen GG 2014, Pfalz »

    76853 Kuhn Riesling Saumagen Art.nr: 7685301, Tyskland

    Kuhns viner är alltid lika spännande och lärorika att dricka. Han gör verkligen viner som speglar växtplatsen för druvorna. Saumagen Grosses Gewächse (GG) är ett nytt GG-vin från Kuhn, och stilen är elegant och ren. Du känner aromer av stenfrukter, citronskal samt mineral som påminner om ostronskal. Vinet är medelfylligt, lätt att ta till sig och behöver inte lagras, utan kan njutas redan i dag.
    Jancis Robinson: 18,5/20 poäng.
    Robert Parker: 93 + poäng.

    319 kr

  • Philipp Kuhn Riesling Kirschgarten GG 2014, Pfalz »

    Philipp Kuhn Riesling Kirschgarten GG 2014 Art.nr: 7126701, Tyskland

    Stor, inbjudande blommig doft av både rosor, viol och liljor, galiamelon, mogna päron, mogna gula äpplen, röda persikor samt viss kryddighet, men framför allt mineralier. Ett mycket elegant och komplext vin att dricka idag eller spara 7-8 år. Det är ett smakrikt vin, medelfylligt med ett mycket elegant avslut.
    Jancis Robinson: 18,5 poäng.
    Robert Parker: 92+ points.
    Allt om Vin: Fynd! Ett strålande vin av hög kvalitet.
    Der Feinschmecker: ”Bester Riesling Grosses Gewächs 2016/2017

    319 kr

  • Philipp Kuhn Riesling Grosskarlbacher Im Grossen Garten 2015 »

    Philipp Kuhn Riesling Burgweg GG 2015 Art.nr: 9530801, Tyskland

    Vinet har en fin textur, med hög koncentration och komplexitet samtidigt som det är mycket elegant. Du hittar toner av gula äpplen, röda persikor, galiamelon, och framför allt en rik mineralitet. Den fräscha eftersmak är lång och har toner av mogen, gul frukt och mineral.

    Vinum: 19/20 poäng!
    Vinum: ”Besten trockenen Riesling”.
    DVPE: 93/100 poäng
    Finns i utvalda Systembolagbutiker!

  • Philipp Kuhn Chardonnay vom Kalkmergel 2016, Pfalz »

    Philipp Kuhn Chardonnay vom Kalkmergel 2015 Art.nr: 7159701, Tyskland

    Det här vinet speglar terroiren (växtplatsen) otroligt bra. Jordmånen består av kalkhaltig märgel, och det ger ett mineraligt, nästan kritigt inslag i vinet. Det har en flörtig fruktsötma med tropiska inslag, och går åt det aromatiska hållet – trots att chardonnaydruvan är en icke-aromatisk druva. Aromer som äpplen, litchi, vita persikor, gul kiwi och papaya finns i både doft och smak.
    Nytt vin!

    199 kr

  • Philipp Kuhn Pinot Blanc Kirschgarten GG 2014, Pfalz »

    71308 Kuhn Kirschgarten Pinot Blanc Art.nr: 7130801, Tyskland

    Flörtiga aromer av gula stenfrukter, mineraler, honung i både doft och smak. Vinet har en hög syra, vilket bidrar till att det har en mycket uppfriskande karaktär och får en fantastisk bra balans med den kraftfulla frukten. Vinet är medelfylligt och visar på en imponerande komplexitet och lång eftersmak.
    Jancis Robinson: 18 poäng!

    299 kr

  • Philipp Kuhn Pinot Noir Réserve 2012, Laumersheim, Pfalz »

    Philipp Kuhn Pinot Noir Réserve 2012 Art.nr: 7199201, Tyskland

    Vinet har en stor och tilltalande doft och smak av körsbär, hallon, smultron och plommon. Det har dessutom toner av rostat kaffe, kryddor och charkuterier. Ett fylligt och koncentrerat pinot noir-vin med en ypperlig balans och tanninstruktur. Vinet är redo att drickas idag, men du kan gärna vänta i 4-5 år.

    299 kr

  • Philipp Kuhn Pinot Noir Kirschgarten GG 2012, Pfalz »

    Philipp Kuhn Pinot Noir Kirschgarten GG 2013 Art.nr: 7084101, Tyskland

    Vinet är ungt och koncentrerat och bör luftas. Då hittar du lättare tonerna av röda och mörka körsbär, smultron, plommon och mineral. Det finns även fattoner som ceder och choklad. Vinet är elegant och har en härlig munskänsla med mogna, finkorniga tanniner som stramar upp vinet i avslutet. Eftersmaken är ung och fruktig med bäriga inslag som stannar kvar länge i munnen.

    DVPE: 92 poäng – Fynd!

    379 kr

BraVins nyhetsbrev

Skriv in din e-post adress i fältet nedan så blir du med i BraVin-klubben och missar inte våra nyheter och erbjudanden!


Tre nya årgångar av viner från Philipp Kuhn i Pfalz

Läs mer

Visste du att?

det finns förkortningar på champagneetiketterna som visar vem som gör vinet?

Läs mer
BraVin Sverige AB, Nybohovsbacken 68, 117 64 Stockholm, Sweden. info@bravin.se. M: +46(0)70-308 00 68 © 2012 BraVin Sverige AB

Välkommen!

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker.

Du måste därför ha fyllt 20 år.