M.Hostomme Origine Blanc de Blancs Brut NV, Chouilly Grand Cru. Slut.

Artikelnr: 7757301
Producent: Champagne M.Hostomme, Chouilly Grand Cru
Storlek: 75 cl
Land: Frankrike
Region: Chouilly Grand Cru, Côte des Blancs, Champagne
Årgång: Non Vintage
Alkoholhalt: 12 %
Druvor: 100 % chardonnay
Syra: 7,05 g/l
Restsocker: 9,4 g/l

Vinjournalisters omdöme av M.Hostomme Origine Blanc de Blancs NV:

Jancis Robinson: 18/20 poäng. ”Almost colourless. Very pure and subtle on the nose. Delicate – seems to have quite a bit of age – rather than dosage-derived mellowness. Very complete. Thoroughly satisfying. Persistent. Well selected by Fortnums for their house champagne. Good value.”

Skärmavbild 2016-05-26 kl. 15.43.16

 

M.Hostomme odlar druvorna enligt ekologiska regler. De är certifierade enligt Haute Valeur Environnementale & Développement Durable. Klicka på loggan så kan du läsa mer om certifieringen på engelska.

 

Färg:

Ljus gul färg

Doft:

Nyanserad, insmickrande doft med sötfruktiga toner, mineral, persika, svagt brödig ton, hasselnötter, fransk nougat och citrus.

Smak:

Vinet är gjort på 100 procent chardonnay, som har nyanserade primäraromer och ger lätta och fräscha viner. Du hittar inslag av gula äpplen och vita persikor. Du hittar också en svag brödighet och nötter från jästfällningen, samt mineraltoner från jordmånen. Moussen är mycket elegant. Vinet är lätt och fräscht, och eftersmaken har sötfruktiga och mineraliga toner.

Odling och framställning:

Alla druvorna kommer från Grand Cru vingårdar i Chouilly. Chouilly ligger i distriktet Côte des Blancs som är ett av tre distrikt i regionen Champagne.
Druvorna odlas ekologiskt och är certifierade enligt Haute Valeur Environnementale & Développement Durable.
Druvorna pressas tillsammans med stjälkarna (som man gör i Champagne). Sedan förs vinet över till ståltankar där alkoholjäsningen sker under temperaturkontroll. Delar av vinet har gått igenom malolaktisk jäsning.
Champagnen har legat på jästfällningen i minst 36 månader.

Varje cuvée är degorgerad 6 månader innan champagnen släpps på marknaden. Samtidigt tillsätts en dosage (som kallas MCR - Mout Concentré Rectifié) som innehåller 8-10 gram socker per liter. Det som kännetecknar MCR är att dosagen är helt neutral, och innehåller alltså inga smakämnen.
Årgångarna som ingår i den här champagnen kommer till 60 procent från år 2013, 30 procent från år 2012 och 10 procent från år 2011.

Årlig produktion är ungefär 85 000 flaskor.

345 kr

Champagne M.Hostomme, Chouilly Grand Cru

Laurent Hostomme

Laurent Hostomme

Champagne M.Hostomme håller till i byn Chouilly. Chouilly är en av sex Grand Cru byar som ingår i distriktet Côte des Blancs. I Côte des Blancs utgör chardonnay 95 procent av druvorna som planteras. Distriktet förknippas därför med Blanc de Blancs champagner, vilket betyder att 100 procent av druvorna i vinet är chardonnay. M.Hostomme äger 10 hektar i Chouilly Grand Cru.

Familjen Hostomme har bott i Chouilly sedan 1800-talet. Paul Hostomme ägnade sig både åt att odla druvor och framställa vin. År 1930 lanserade Paul och hans son Marcel deras första champagne under eget varumärke: M.Hostomme. Pauls barnbarns barn Laurent, och hans fru Chrystelle driver idag familjeföretaget.Bouchon MH

Laurent och Chrystelle är mycket måna om att behålla familjetraditionerna, och fortsätta arbeta i vingården som de gjort i fyra generationer. De är inte ekologisk certifierade enligt EU:s regler, men jobbar enligt ekologiska principer. Nyligen blev de belönade med certifieringen Haute Valeur Environnementale & Développement Durable. Läs mer om certifieringen på franska här >>.

Skärmavbild 2016-05-26 kl. 15.43.16

 

Klicka på loggan och läs mer om High environmental value (HEV) på engelska.

 

 

Vingård

 

 

M.Hostomme har levererat flera av sina champagner till det anrika varuhuset Harrods i London i många år. Harrods är känt för hög service och erbjuder kvalitetsprodukter, och bland dessa finns alltså M.Hostommes champagner.

År 2016 lanserade champagnehuset två nya champagner: M06 och H06. M06 är en Blanc de Blancs Brut Nature, medan H06 Brut Nature består av 40 procent pinot noir och 60 procent chardonnay. Båda champagnerna är jästa i ekfat från Bourgogne.

Snart ska ytterligare en champagne lanseras i mycket begränsat antal. Champagnen har legat i sjön, på 60 meters djup utanför Bretagne.

Total årlig produktion ligger på mellan 200 000 och 230 000 flaskor.

 

Enkelt att beställa

Välj viner genom att klicka på ”Lägg i varukorg”. När du är klar, gå till Varukorgen längst upp på sidan och se dina val. Klicka på "Till Systembolaget" så kommer du till Dryckeslistan på Systembolagets hemsida där du avslutar köpet. Du får ett SMS så snart vinerna finns i butiken.

BraVin Sverige AB, Nybohovsbacken 68, 117 64 Stockholm, Sweden. info@bravin.se. M: +46(0)70-308 00 68 © 2012 BraVin Sverige AB

Välkommen!

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker.

Du måste därför ha fyllt 20 år.